Dan Dan Nudlar | Filip Poon
https://www.adlibris.com/se/bok/favoriter-… Halloj Spiskrigare!
Nu blir det dan dan nudlar och till detta behöver du en chiliolja, här är den:
https://www.youtube.com/watch?v=PS27J3WtHj… Här Finns Jag på TikTok:
https://www.tiktok.com/@filippoon Och här på Instagram: @filippoon
https://www.instagram.com/filippoon/ För jobbkontakt: Filipp8n@gmail.com
______________________________ Recept:
Filips Dan Dan Nudlar:
2 Portioner Ingredienser:
300g vetenudlar
( nudlar för två pers)( vilken nudelsort som helst funkar här med) Sås:
4msk thaini
2msk japansk soja
salt
4 msk chiliolja, se till o få med chilin.
( finns att köpa i asiatiska livsmedelsbutiker, går att byta ut mot sambal olek blandad med varm rapsolja)
* se här hur jag gjorde min här:
https://www.youtube.com/watch?v=PS27J3WtHj… Färs:
300g blandfärs ( fläsk, kyckling, nöt eller nerhackad svamp funkar med )
1msk hackad ingefära
3st vitlöksklyftor, nerhackad
3msk hoisin
1msk japansk soja
3msk finhackad picklad senapsstam ( går att utesluta )
4msk kinesiskt matlagningsvin ( Shaoxing vin eller risvin ), går att utesluta.
salt Topping:
salladslök,
1-2st pak choi eller choi sam, kokta ( isbergssallad funkar med) Gör så här:
Fräs färsen i rapsolja tills fin färg på medelhög värme, gå i med ingefära, vitlök och den picklade senapstamen , fräs nån minut, gå sen i med kinesiskt matlagningsvin, koka 1min, ha i soja och hoisin, vänd runt och ställ åt sidan.
Blanda Såsen.
koka nudlaran i saltat vatten, skölj dom lite snabbt med kallt vatten för att stoppa tillagningsproccecen., koka pak choi eller choi sam.
lägg ett lager med sås i botten av tallriken, ha på nudlarna, den stekta färsen och toppa med salladlök, choi sam( sallad) o ännu med chiliolja.
blandas innan du äter. Recept:
Filips Chiliolja Ingredienser:
1L Rapsolja
4st stjärnanis
2st kanelstång
5st lagerblad
1msk korianderfrön
3/4dl Sichuanpeppar
2.5 dl kinesiska chiliflakes ( finns att köpa i asiatisk livsmedelsbutiker )
1st rödlök, skivad
5cm ingefära, skivad
3st vitlöksklyftor, krossad
1tsk salt
1msk kinesisk svart vinäger Gör såhär:
Hetta upp rapsolja i enm stor kastrull till 180°c.
Gå i med lök, vitlök och ingefära, ( OBS! lägg i lite i taget, det bubblar upp).
fritera tills gyllenbrun, ca 5-7min.
plocka upp lök, ingefära och vitlök från kastrullen och sänk värmen till ca 160°c.
gå i med dom dom torra kryddorna, och fritera i ca 5min.
Häll chiliflakes i en stor, rymlig, värmetålig bunke eller kastrull, ha i salt och svart vinäger, rör om.
Sila i den varma olja i chiliflakesen och låt stå tills svalnat, rör om då och då, ( OBS! häll i lite i taget, det bubblar upp). överför den svala chilioljan i en tät burk och förvara i kylen högst 3 månader, häll den på allting och det blir gott! ______________________________ MIN KÖKSUTRUSTNING: Kockkniv Denna rekomenderar jag!: https://adtr.co/YbViUB
Fancy Kockniv: https://adtr.co/slFyk3
Brödkniv: https://adtr.co/XmcR9r
Bästa kniv setet: https://adtr.co/zws3YS
Lång trancherkniv: https://adtr.co/FXJmRZ
Dunderkniv: https://adtr.co/z8f5PA
Kinesisk hacka: https://adtr.co/utac40
Knivblock: https://adtr.co/x8wSYs
Kniv slip jag använder: https://adtr.co/vS1Lr6
Fint Brynstål: https://adtr.co/zRn1bM
Grovt Brynstål: https://adtr.co/1L5s6t
Mandolin: https://adtr.co/APUX7C
Termometer: https://adtr.co/VhNVkC Pizzastål: https://adtr.co/k092uN
Träskärbräda: https://adtr.co/kankf1
Stor Träskärbräda: https://adtr.co/le5ef7
Plastskärbräda: https://adtr.co/8cJGBe
Stor Plastskärbräda: https://adtr.co/yiwpmi
Blender: https://adtr.co/647mjk
Plastflaska med olja i: https://adtr.co/qQDrxY
BÄSTA Stekpannan ”vanlig storlek”: https://adtr.co/DiSKWS
Mellan stekpanna: https://adtr.co/SmQ2W9
Liten stekpanna: https://adtr.co/92ennb
Wok: https://adtr.co/TYCkvK
Djup stekpanna: https://adtr.co/8XxBc1
Sauteuse: https://adtr.co/i3cYyR
Grytor jag använder: https://adtr.co/vtwzpm
Kitchen aid: https://adtr.co/6vSN7J
Bästa stavmixern: https://adtr.co/LwgPXi
Bästa vinglasen: https://adtr.co/0rra8m
Ugnsform med galler: https://adtr.co/zUZfUa
Fritös: https://adtr.co/CaRiZx
Rivjärn: https://adtr.co/3tbWYO
Du kanske också gillar
Klassisk Biff Rydberg! | Svensk Husmanskost
Hej och Välkomna vänner till min Kanal med mig Filip Poon! 😊 – Tanken med denna kanalen är att vi tillsammans ska skapa ett så kallat Mat- community! 💚 Här Finns Jag på TikTok: https://www.tiktok.com/@filippoon Och här på Instagram: @filippoon https://www.instagram.com/filippoon/ För jobbkontakt: Filipp8n@gmail.com ______________________________ Recept: Biff Rydberg: 2personer: ca 250g oxfilé, delat grovt i … Continued
Friterad Kyckling Burgare | Filip Poon
Tjenixen På er! Här Finns Jag på TikTok: https://www.tiktok.com/@filippoon Och här på Instagram: @filippoon https://www.instagram.com/filippoon/ För jobbkontakt: Filipp8n@gmail.com ______________________________ Recept: Krispig Kyckling burgare: 2 burgare Burgare ca 300 g urbenad kycklinglårfilé ( 2st ) 1 dl filmjölk eller gräddfil 1 st vitlöksklyfta 1 dl mjöl 1 tsk vitlökspulver 1 tsk lökpulver 1 silverlök, i ca … Continued
Hur lyxig kan man göra Mac & Cheese?
( Reklam För Bavaria blu och Wernersson Ost ) Här hittar du mer ostar: https://www.wernerssonost.se/kategori… Citat från Bavaria blu: ”Om du har fjället i dina ådror är du från Bergader.” ”Det är lätt att märka att moder jord har varit god mot oss. Täta skogar, ren luft, gröna ängar, betande kor och berg vars toppar … Continued
Kan man Fritera en Stek?
Hej och Välkomna vänner till min Kanal med mig Filip Poon! 😊 – Tanken med denna kanalen är att vi tillsammans ska skapa ett så kallat Mat- community! 💚 Där inga frågor är för dumma, Där Maten står i centrum och Där vi gemensamt växer som glada matlagare! Den här kanalen handlar om att dela … Continued
Gräddig Pasta med Zucchini och Bacon | Perfekt Vardagsmat!
Tjenixen På er! Här Finns Jag på TikTok: https://www.tiktok.com/@filippoon Och här på Instagram: @filippoon https://www.instagram.com/filippoon/ För jobbkontakt: Filipp8n@gmail.com ______________________________ Recept: Gräddig pasta med zucchini och bacon: 2portioner 15min ingredienser: valfri pasta, jag använde mig av tortiglioni 1/2 zucchini, skivad 2st vitlöksklyftor, skivad 1-2packet bacon, tärnat 1-2kvistar timjan eller 1/2tsk torkad timjan 2-3dl grädde salt peppar … Continued
En Snabb Uppdatering om Kanalen!
Hej och Välkomna vänner till min Kanal med mig Filip Poon! 😊 – Tanken med denna kanalen är att vi tillsammans ska skapa ett så kallat Mat- community! 💚 Där inga frågor är för dumma, Där Maten står i centrum och Där vi gemensamt växer som glada matlagare! Den här kanalen handlar om att dela … Continued