Lär Brorsan Laga Biff med Bea! | WAGYU KÖTT!

Hej och Välkomna vänner till min Kanal med mig Filip Poon! 😊 Brorsan på Instagram:
https://www.instagram.com/oliver8poon/ – Tanken med denna kanalen är att vi tillsammans ska skapa ett så kallat Mat- community! 💚 Här Finns Jag på TikTok:
https://www.tiktok.com/@filippoon Och här på Instagram: @filippoon
https://www.instagram.com/filippoon/ För jobbkontakt: Filipp8n@gmail.com
______________________________ Recept: Bearnaise: ca 4dl sås 1/2 shalottenlök
1kruka dragon, finhackad
1/2 kruka persilja, finhackad
2 msk rödvinsvinäger
2msk kallt vatten
2st äggulor
400g smör
1/2 krm cayenpeppar eller några droppar tabasco
1/2tsk worchestersås
ca 1krm salt Gör så här:
smält smöret, ställ åt sidan och låt svana till ca 55-60°c Finhacka shalottenlöken och hälften av dragonen lägg i en kastrull, slå på rödvinsvinägern,koka upp och låt koka någon minut. sänk värmen till minsta möjliga och gå i med det kalla vattnet och äggulorna, vispa tills ett fluffigt skum ( detta tar minst 2 min )
ha sedan kastrullen på plattan som står på låg och mata i smöret i en tunn stråle medans du vispar konstant. får du slut på smör så kan du, om det skulle vara så mata i lite rapsolja med.
gå i med resten av örthacket och smaka sen av med cayenpepparn, worchestersåsen och salt.
och om det skulle vara så att den spricker: börja om på nytt genom att ha i lite kallt vatten i en kastrull och mata i försigtigt i den spruckna såsen. ______________________________ MIN KÖKSUTRUSTNING: Kyl-frys, Neff
Induktionshäll, Neff
Ång-Ugn, Neff
Länk till Neff: https://www.neff-home.com/se/ Skönaste Kockkniven:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Den Coola Kniven:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Min Extrema Tranchérings Kniv:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… BÄSTA Stekpanna:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Djup Stekpanna:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Sauteuse:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Mitt Kastrull set:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Mitt Stekpanne kit:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… BÄSTA Mandolinen:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Plastflaskan jag Har Oljan i:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Trä Skärbrädan:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Plast Skärbräda:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Blender, Hamilton Beach:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Professionell Termometer:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Pizza stål:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Håll Dina Knivar Vassa Med denna:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Kitchen Aid, Köksmaskin:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502…