Hemgjord Falafel: med Vanja Engström!

Hej och Välkomna vänner till min Kanal med mig Filip Poon! 😊 – Tanken med denna kanalen är att vi tillsammans ska skapa ett så kallat Mat- community! 💚
Där inga frågor är för dumma, Där Maten står i centrum och Där vi gemensamt växer som glada matlagare! Den här kanalen handlar om att dela mat idéer, vara kreativ, testa nya matlagningstekniker, men framför allt bara ha kul! Mitt mål är att försöka inspirera er till att våga bli mer Kreativa med matlagningen där hemma! ✨ Följ Vanja på Insta: @vanjaengstrom_ Eller på hennes Kanal:
https://www.youtube.com/channel/UCOIB0KkQC… Vanja på Idols stora scen:
https://www.youtube.com/watch?v=chigv3m97f… ______________________________ Recept: 4p
30min Falafel:
450g kikärtor (2st kikärtor på burk (avhängda)), fast blötlägg helst egna kikärtor dagen innna, annars kommer man behöva ha i ca 3msk maizena i mixen)
1 gul lök, nerdelad
3vitlöksklyftor, nerhackad
1dl hackad perilja
1tsk spiskumin
salt
1/tsk bikarbonat
ca 1l Rapsolja till fritering sås:
2dl creme fraishe
2msk tahini (sesampaste)
1tsk sambal olek Gör så här:
blanda såsen.
mixa i en matberedare kikärtorna till en slät puree.
tillsätt löken, vitlöken och persilja, mixa till slät.
ha i spiskummin, salt och bikarbonat, mixa en snabbis till. ställ sedan in smeten i kylen i minst 30min.
heta upp oljan till 160-180°.
forma falafeln med hjälp av två skedar, fritera sedan tills dom är gyllenbruna.
servera sen på blad av gemsallad med såsen och eventuellt picklad lök. ______________________________ Min Köksutrustning: Blender, Hamilton Beach:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Min Kockkniv:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Bästa stekpannan! CTX 28cm
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Mandolin:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Woken:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Kniv: Kinesisk hacka
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Kniv: Trancherings kniv 25.5cm
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Kniv: Allkniv 15cm
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Kniv: Brödkniv
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Nordwik Handtillverkad Skärbräda i Ek:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119…
Nordwik Metall skålar:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119…
Sauteuse:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Min Termometer:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Nordwiks Bakstål:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Vill du ser mer mat jag lagar så kolla in min Insta 📸⬇️
https://www.instagram.com/filippoon/
______________________ Här finns jag med, så gå in o följ! ⬇️ https://www.facebook.com/filipp8n/
https://www.instagram.com/filippoon/ För kontakt:
Filipp8n@gmail.com