Är Det Gott Med Öl i Mat?

Hej och Välkomna vänner till min Kanal med mig Filip Poon! 😊 ”I annonssamarbete med Melleurds”
Ölen: https://melleruds.se/ – Tanken med denna kanalen är att vi tillsammans ska skapa ett så kallat Mat- community! 💚 Här Finns Jag på TikTok:
https://www.tiktok.com/@filippoon Och här på Instagram: @filippoon
https://www.instagram.com/filippoon/ För jobbkontakt: Filipp8n@gmail.com
______________________________ Recept:
Öl stekt fläskfilé med purjolök, rotselleri och grönkål 2 portioner: 1 ölflaska ca 25-30ml
2msk kycklingfond
1/2 kruka timjan
1vitlöksklyfta
1/2 fläskfilé
1 purjolök, bara det vita, delad i 4bitar
100g grönkål, stammen bortagen.
3msk smör
1dl vatten
1msk socker
salt o peppar Rotselleri pure:
1/2 rotselleri
1grädde
1msk smör
1-2dl vatten (så att det täcker)
salt toppings:
Valfri ört, Dragon/körvel/krasse Gör så här: Rotselleri pure:
Koka rotsellerin i saltat vatten och grädde tills mjuk. sila( Spara vätskan)
gå i med 1dl av kokvätskan, mixa med blender eller stavmixer tills slät, gå i med mer vätska om det behövs . Gå i med smör och smaka av med salt möjligtvis en liten nypa socker och ev. lite vinäger om du känner för det. Salta och olja in Fläskfilen och purjolöken, Stek dom på Hög värme i en stekpanna tills dom får färg.
Sänk värmen till medium och gå i med vitlök, timjan.
Gå i med ölen, vattnet, sockert och kycklingfonden. koka upp. Vänd fläskfilen och purjolöken var 3min, låt småputtra tills fläskfilén har en innertemperatur på 65°c. lyft av filén och låt vila, lägg i grönkålen, smör och Koka ner såsen tillsammans med purjolköken till en något tjockare konsistens. Skär upp köttet och servera! ______________________________ MIN KÖKSUTRUSTNING: Kyl-frys, Neff
Induktionshäll, Neff
Ång-Ugn, Neff
Länk till Neff: https://www.neff-home.com/se/ Skönaste Kockkniven:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Den Coola Kniven:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Min Extrema Tranchérings Kniv:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… BÄSTA Stekpanna:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Djup Stekpanna:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Sauteuse:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Mitt Kastrull set:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Mitt Stekpanne kit:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… BÄSTA Mandolinen:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Plastflaskan jag Har Oljan i:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Trä Skärbrädan:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Plast Skärbräda:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Blender, Hamilton Beach:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Professionell Termometer:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Pizza stål:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Håll Dina Knivar Vassa Med denna:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Kitchen Aid, Köksmaskin:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502…