3 röster

Detta är RIKTIG Kinamat: Char Siu!

Hej och Välkomna vänner till min Kanal med mig Filip Poon! 😊 – Tanken med denna kanalen är att vi tillsammans ska skapa ett så kallat Mat- community! 💚
Där inga frågor är för dumma, Där Maten står i centrum och Där vi gemensamt växer som glada matlagare! Den här kanalen handlar om att dela mat idéer, vara kreativ, testa nya matlagningstekniker, men framför allt bara ha kul! Mitt mål är att försöka inspirera er till att våga bli mer Kreativa med matlagningen där hemma! ✨ SÅ VÄLKOMMEN! Följ mig på Instagram: @filippoon https://www.instagram.com/filippoon/ För jobbkontakt: Filipp8n@gmail.com
__ Recept: Kinesisk BBQ av fläskkarré. ”Char siu”
-En klassisk härligt söt och aromatisk traditionell kinesisk rätt. Serveras med förvälld Pak choi och rykande färskt ris. 4 portioner
30min i marinad + tillagning 30min Kött:
1kg fläskkarré i bit
1msk honung Marinad:
2 msk vitt vin eller risvin
4 msk socker
2 kryddmått fivespice
1 mortlad stjärnanis
1dl hoisin (kinesisk sås som finns i alla asiatiska livsmedelsaffärer) Sallad:
3st Pak choi
1 l vatten
ostronsås Till servering:
kokt ris
Filips söta sojasås
Koka upp 1/2dl kikoman soja, 1/2dl vatten och en 1/2dl socker. Koka tills sockert löst upp sig ( går att spara i kylen i flera dagar) Gör så här: Blanda alla ingredienser till marinaden, stycka och skär fläskarrébiten i 8 långa”cylinderformade bitar (OBS: skär längs med fibrerna)”. Marinera sedan köttet i en plastpåse eller skål. Marinera minst 30 min, ju längre den får stå desto bättre 24h är optimalt.
Sätt ungen på 200°c, lägg det marinerade köttet på galler (Spara marinaden), ha en plåt med en skvätt vatten under. Ställ in allt i ugn och stek i ca 20 min eller tills innertemperatur visar 70°c, vänd efter 10 min på alla bitar. och pensla på med honung och vattenmix.
När köttet är klart ta ut och låt vila minst 10 min.
”Ha i en skvätt vatten och koka marinaden i ca 5min, och vips så har du en supergod sås” Min Köksutrustning: Blender, Hamilton Beach:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Min Kockkniv:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Bästa stekpannan! CTX 28cm
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Mandolin:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Woken:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Kniv: Kinesisk hacka
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Kniv: Trancherings kniv 25.5cm
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Kniv: Allkniv 15cm
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Kniv: Brödkniv
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Nordwik Handtillverkad Skärbräda i Ek:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119…
Nordwik Metall skålar:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119…
Sauteuse:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Min Termometer:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Nordwiks Bakstål:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Vill du ser mer mat jag lagar så kolla in min Insta 📸⬇️
https://www.instagram.com/filippoon/
__ Här finns jag med, så gå in o följ! ⬇️ https://www.facebook.com/filipp8n/
https://www.instagram.com/filippoon/ För kontakt:
Filipp8n@gmail.com

Övrigt

0/5

Gyudon: Japansk Risskål med Biff | Filip Poon

Här Hittar ni min KOKBOK ”Favoriter” https://www.adlibris.com/se/bok/favoriter-… Halloj Spiskrigare! Nu blir det Gyūdon Japansk risskål med biff! Här Finns Jag på TikTok: https://www.tiktok.com/@filippoon Och här på Instagram: @filippoon https://www.instagram.com/filippoon/ För jobbkontakt: Filipp8n@gmail.com ______________________________ Recept: Gyūdon: 2 portioner 300-400g Tunt skuret nötkött, tex: högrev, entrecote ( Tips: Finns att köpa i frysdisken i asiatiska livsmedelsbutiker. Eller … Continued

Övrigt

0/5

Filip vs Zeina | Vem gör bästa maträtten?

Halloj Spiskrigare! ( Reklam För Bavaria blu och Wernersson Ost ) Här hittar du mer ostar: https://www.wernerssonost.se/kategori/30/b… Citat från Bavaria blu: ”Om du har fjället i dina ådror är du från Bergader.” ”Det är lätt att märka att moder jord har varit god mot oss. Täta skogar, ren luft, gröna ängar, betande kor och berg … Continued

Övrigt

4/5

Hemgjord Dumleglass på 3 ingredienser!

Hej och Välkomna vänner till min Kanal med mig Filip Poon! 😊 Camillas Youtube kanal: https://www.youtube.com/channel/UCHslLFFB8… – Tanken med denna kanalen är att vi tillsammans ska skapa ett så kallat Mat- community! 💚 Här Finns Jag på TikTok: https://www.tiktok.com/@filippoon Och här på Instagram: @filippoon https://www.instagram.com/filippoon/ För jobbkontakt: Filipp8n@gmail.com ______________________________ Recept: 5dl grädde(fetthalt 35%-37%) 400g condenserad … Continued

Övrigt

0/5

Köttfärssås Duell med Sveriges Mästerkock | Gabriel Jonsson

Tjenixen På er! Idag står det Köttfärssås på menyn! Tack till Gabriel, här finns han: Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCVxVKrlxt… Instagram: https://www.instagram.com/ettgottland/ Bok: https://www.adlibris.com/se/bok/fran-skog-… Här Finns Jag på TikTok: https://www.tiktok.com/@filippoon Och här på Instagram: @filippoon https://www.instagram.com/filippoon/ För jobbkontakt: Filipp8n@gmail.com ______________________________ Recept: ______________________________ MIN KÖKSUTRUSTNING: Kockkniv Denna rekomenderar jag!: https://adtr.co/YbViUB Fancy Kockkniv: https://adtr.co/slFyk3 Brödkniv: https://adtr.co/XmcR9r Bästa kniv setet: https://adtr.co/zws3YS … Continued

Övrigt

0/5

Lär Brorsan Grilla Biff!

”I samarbete med Landmann” 🚨OBS! NI HAR 10% RABATT MED KODEN ”FILIP10” 🚨 Här hittar ni Grillen! https://landmann.com/scand/sv/produkt/trit… https://landmann.com/scand/sv/produkt-kate… Hej och Välkomna vänner till min Kanal med mig Filip Poon! 😊 – Tanken med denna kanalen är att vi tillsammans ska skapa ett så kallat Mat- community! 💚 Här Finns Jag på TikTok: https://www.tiktok.com/@filippoon Och … Continued

Övrigt

0/5

Hemgjord Semmelwrap!

Tjenixen På er! HÄR HITTAR NI ALL MIN KÖKSUTRUSTNING: 🌟 https://filippoon.tipser.com/ Semlans dag är snart här så här kommer lite goda semmelwraps Här Finns Jag på TikTok: https://www.tiktok.com/@filippoon Och här på Instagram: @filippoon https://www.instagram.com/filippoon/ För jobbkontakt: Filipp8n@gmail.com ______________________________ Recept: 6-7st semmelwraps Fördeg: 1dl mjölk 2dl mjöl 12g jäst Blanda/knåda till en slät deg ( ca … Continued