Nu Blir Det Lammracks!

”I samarbete med Landmann”
🚨OBS! NI HAR 10% RABATT MED KODEN ”FILIP10” 🚨 Här hittar ni El-grillen!
https://landmann.com/scand/sv/produkt/e-pa… https://landmann.com/scand/sv/produkt-kate… – Tanken med denna kanalen är att vi tillsammans ska skapa ett så kallat Mat- community! 💚 Här Finns Jag på TikTok:
https://www.tiktok.com/@filippoon Och här på Instagram: @filippoon
https://www.instagram.com/filippoon/ För jobbkontakt: Filipp8n@gmail.com
______________________________ Recept:
Grillat Lammracks mer glazerad aubergine, silverlök, rödvinssås och ärt stomp :
2p ingredieser:
1 silverlök, delad i 4st stora ringar
500g lammracks, delade i lolipops
1 aubergine, delad på längden i ca 2-3cm tjocka skivor Glaze:
1msk hackad rosmarin, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
0.5 citron zest + 1msk citronjuice
salt peppar
4-5msk balsamicovinäger, helst en lite tjhock sådan(en som fått lagras länge)
1msk vatten
1msk socker Rödvinssås:
2dl rödvin
0.5dl vatten
2msk kycklingfond
1msk balsamicovinäger
1 rosmarins kvist
1tsk socker
salt och peppar
maizena/potatismjöl för att reda såsen Ärt stomp:
3dl frysta ärtor
2-3kvistar mynta (om man vill)
25g smör
salt Gör så här:
Sätt på Grillen!
Rödvinssås:
I en kastrull koka ner rödvin tills hälften är kvar, gå i med vatten och kycklingfond. låt koka på medelvärme ca 4min
ha i balsamico, socker, rosmarin, salt och peppar. låt puttra ytterligare 2-3 min.. red sedan såsen med maizena och vattenmix. Ärtstomp:
Koka ärtorna enligt förpackning
mixa sen dom med mynta smör och salt till en pure. Grillen:
Blanda glazen.
olja in och salta lammet, silverlöken och aubergin.
Grilla sedan auberginskivorna på hög temperatur, flippa dom var 3min och pensla på glazen, grilla tills dom mjuknat.
släng samtidigt på silverlöken och grilla tills den fått fin grillfärg och mjuknat.
Lammracksen: grilla på hög värme ca 3-4min på varje sida.
( här går det också att dra på lite glaze på lammet)
Servera allt!
_____________________________ MIN KÖKSUTRUSTNING: Kyl-frys,Neff
Induktionshäll, Neff
Ång-Ugn, Neff
Länk till Neff: https://www.neff-home.com/se/ Skönaste Kockkniven:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Den Coola Kniven:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Min Extrema Tranchérings Kniv:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… BÄSTA Stekpanna:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Djup Stekpanna:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Mitt Stekpanne kit:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… BÄSTA Mandolinen:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Plastflaskan jag Har Oljan i:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Trä Skärbrädan:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Plast Skärbräda:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Blender, Hamilton Beach:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Professionell Termometer:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Pizza stål:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Håll Dina Knivar Vassa Med denna:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Kitchen Aid, Köksmaskin:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502…