Så Skapar Du Egna Recept!
https://filippoon.tipser.com/ Här Finns Jag på TikTok:
https://www.tiktok.com/@filippoon Och här på Instagram: @filippoon
https://www.instagram.com/filippoon/ För jobbkontakt: Filipp8n@gmail.com
______________________________ Recept: Recept:
2portioner Friterat bovete:
4msk bovete
5dl rapsolja/ friteringsolja
Salt Picklad silverlök:
2st silverlök, kvartad 1.2.3lag:
0.5dl ättika
1dl socker
1.5dl vatten
1tsk fänkålsfrön Sås:
2st schalottenlök, hackad
1 handfull av kantareller + halv kungsmussling
2dl vit vin
2-3msk skaldjursfond
3dl vatten
2dl grädde
1tsk champangevinäger
Salt
Skråv från 1 fisk ( guldsparid) Tillbehör:
100g+ bönor, haircoverts + vaxbönor,
200g kantareller
1msk smör 2st fjällad, urbenad fiskfiléer, jag använde mig av guldsparid/seabream
1msk salt
1l vatten Gör så här:
Fritera bovetet på 160°c i ca 3-4min. Fileea fisken. ( spara fiskskråvet ) Picklad silverlök:
dela silverlöken, se till så att roten håller ihop varje klyfta, Stek löken i en riktigt het stekpanna tills den nästan blir bränd på båda sidorna, det kommer att ryka om den. koka undertiden upp 1.2.3 lagen och ha sedan i löken i lagen. låt stå. ( obs löken håller sig i lagen i minst 2veckor), ta upp en eller två klyftor och dela dom i mindre klyftor/lökbåtar. Sås:
I en kastrull, svetta först på medelvärme kantarell och schalottenlök i ca 3-4min.
Gå i med vin, koka 2min, gå i med skaldjursfond, vatten, salt och fiskskråvet .låt småputtra minst 10min. (behöver du hälla i lite mer vatten så gör det.)
Gå i med grädden och låt koka tills hälften finns kvar, ca 10min, smaka av med champangevinäger. Och mixa sen såsen med stavmixer för extra skummighet. Fisk:
Blanda 1msk salt med 1l vatten tills saltet löst upp sig, ha i fiskfileérna. Låt ligga 30min.
Lyft ur torka ordentligt och olja in och salta skinet, stek i en het stekpanna skinsidan neråt, i ca 3-4min, tryck gärna ner fisken med hjälp av stekspade dom första 30sekunderna för att inte fisken ska curla upp sig. Vänd sedan på fisken och stäng av plattan. tillbehör:
Stek i en het stekpanna med rapsolja i kantarellerna och kungsmusslingen, ca 3min.
Gå i med bönorna och dem picklade silverlöksbåtarna/klyftorna
Stek i ca 2-3 min, bönorna ska fortfarande vara spänstiga, gå i med smör och servera allt! ______________________________ MIN KÖKSUTRUSTNING: Kyl-frys, Neff
Induktionshäll, Neff
Ång-Ugn, Neff
Länk till Neff: https://www.neff-home.com/se/ Skönaste Kockkniven:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Den Coola Kniven:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Min Extrema Tranchérings Kniv:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… BÄSTA Stekpanna:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Djup Stekpanna:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Sauteuse:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Mitt Kastrull set:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Mitt Stekpanne kit:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… BÄSTA Mandolinen:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Plastflaskan jag Har Oljan i:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Plast Skärbräda:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Professionell Termometer:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502… Pizza stål:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1073119… Håll Dina Knivar Vassa Med denna:
https://track.adtraction.com/t/t?a=1048502…
Du kanske också gillar
Fish Tacos | Dom Va Orimligt Goda!
Tjenixen På er! Här Finns Jag på TikTok: https://www.tiktok.com/@filippoon Och här på Instagram: @filippoon https://www.instagram.com/filippoon/ För jobbkontakt: Filipp8n@gmail.com ______________________________ Recept: Fisk Taco: 4portioner Ca 20min Ingredienser: 8 st små tortillas 4 st avokado, tärnad 1 kruka koriander 150g fetaost, smulad Kålsallad: 200g rödkål, strimlan 2st lime 2 msk rapolja 1msk sesamolja salt Chlimajo: 2 dl … Continued
Sous Vide Skolan: Lax
Hej och Välkomna vänner till min Kanal med mig Filip Poon! 😊 – Tanken med denna kanalen är att vi tillsammans ska skapa ett så kallat Mat- community! 💚 Där inga frågor är för dumma, Där Maten står i centrum och Där vi gemensamt växer som glada matlagare! Den här kanalen handlar om att dela … Continued
Vill Du Ha Möra Revben Som Faller av Benet till Jul?
Tjenixen På er! Juliga reveben som passar perfekt till julbordet! HÄR HITTAR NI ALL MIN KÖKSUTRUSTNING: 🌟 https://filippoon.tipser.com/ Här Finns Jag på TikTok: https://www.tiktok.com/@filippoon Och här på Instagram: @filippoon https://www.instagram.com/filippoon/ För jobbkontakt: Filipp8n@gmail.com ______________________________ Recept: 1st spareribs Kryddblandning: ( du kan använda vilken kryddblandning du vill) 2msk fänkålsfrön 1msk nejlika 1tsk kryddpeppar 1msk kanel Gärna … Continued
Så gör du Majonnäs Hemma!
Hej och Välkomna vänner till FoodBros med mig Filip Poon! 😊 – FoodBros Står för ”Mat Bröder” och det är precis det Vi blir när vi tillsammans skapar olika spännande rätter 💚 Matutmaningen: 👊😁 – Kommentera med 3 olika ingredienser (minst en måste vara en grönsak) – Sen tar jag på mig utmaning och försöker … Continued
Så gör Du enkelt egen Nutella!
Hej och Välkomna vänner till min Kanal med mig Filip Poon! 😊 – Tanken med denna kanalen är att vi tillsammans ska skapa ett så kallat Mat- community! 💚 Där inga frågor är för dumma, Där Maten står i centrum och Där vi gemensamt växer som glada matlagare! Den här kanalen handlar om att dela … Continued
Hur lyxig kan man göra Mac & Cheese?
( Reklam För Bavaria blu och Wernersson Ost ) Här hittar du mer ostar: https://www.wernerssonost.se/kategori… Citat från Bavaria blu: ”Om du har fjället i dina ådror är du från Bergader.” ”Det är lätt att märka att moder jord har varit god mot oss. Täta skogar, ren luft, gröna ängar, betande kor och berg vars toppar … Continued