Tjenixen På er!
Här Finns Jag på TikTok:
https://www.tiktok.com/@filippoon
Och här på Instagram: @filippoon
https://www.instagram.com/filippoon/
För jobbkontakt:
Filipp8n@gmail.com
______________________________
Recept:
Lammracks med Rödvinssås och hair coverts
Temperatur:
rare 50-55
Medeium rare: 55-58
Medium: 58- 62
Ingredineser:
2p
Lammracks:
500g lammracks
salt & peppar
1 vitlöksklyfta
50g smör
1msk torkad timjan
rapsolja
Rödvinssås:
1 gullök, skivad
3dl rödvin
1msk kalvfond
1dl vatten
salt
1tsk socker
övrigt:
1 påse hair coverts
Gör såhär:
Skåra fettkappan på lammet i ett rutigt mönster. salta och olja in. stek i en het stekpanna tills finfärg, gå i med smör, peppar, vitlök och timjan, stek tills smöret smält och blivit lite brun.
överför lammracksen till en ugnsplåt, lägg fettkappan neråt, ha på det smälta smakrika smöret och ställ in i ugn och baka på 100° till en innertemperatur på 58°c. ca 20-30min. ta sen ut låt vila 5 min. skär upp!
Rödvinsås:
stek löken i samma stekpanna som du stekte lammet, gå i med rödvin, kalvfond, vatten och salt och socker. låt puttra på medelvärme tills en ca 1/4 av vätskan finns kvar. sila av och smaka av med salt. blir den för tjock så ha i lite mer vatten, blir den för lös ha i lite lite mjöl.
stek upp hair coverts med peppar och salt och rapsolja.
______________________________
MIN KÖKSUTRUSTNING:
Kockkniv Denna rekomenderar jag!: https://adtr.co/YbViUB
Fancy Kockniv: https://adtr.co/slFyk3
Brödkniv: https://adtr.co/XmcR9r
Bästa kniv setet: https://adtr.co/zws3YS
Lång trancherkniv: https://adtr.co/FXJmRZ
Dunderkniv: https://adtr.co/z8f5PA
Kinesisk hacka: https://adtr.co/utac40
Knivblock: https://adtr.co/x8wSYs
Kniv slip jag använder: https://adtr.co/vS1Lr6
Fint Brynstål: https://adtr.co/zRn1bM
Grovt Brynstål: https://adtr.co/1L5s6t
Mandolin: https://adtr.co/APUX7C
Termometer: https://adtr.co/VhNVkC
Pizzastål: https://adtr.co/k092uN
Träskärbräda: https://adtr.co/kankf1
Stor Träskärbräda: https://adtr.co/le5ef7
Plastskärbräda: https://adtr.co/8cJGBe
Stor Plastskärbräda: https://adtr.co/yiwpmi
Blender: https://adtr.co/647mjk
Plastflaska med olja i: https://adtr.co/qQDrxY
BÄSTA Stekpannan ”vanlig storlek”: https://adtr.co/DiSKWS
Mellan stekpanna: https://adtr.co/SmQ2W9
Liten stekpanna: https://adtr.co/92ennb
Wok: https://adtr.co/TYCkvK
Djup stekpanna: https://adtr.co/8XxBc1
Sauteuse: https://adtr.co/i3cYyR
Grytor jag använder: https://adtr.co/vtwzpm
Kitchen aid: https://adtr.co/6vSN7J
Bästa stavmixern: https://adtr.co/LwgPXi
Bästa vinglasen: https://adtr.co/0rra8m
Ugnsform med galler: https://adtr.co/zUZfUa
Fritös: https://adtr.co/CaRiZx
Rivjärn: https://adtr.co/3tbWYO
Lammracks i ugn | Så lyckas du!
Du kanske också gillar
Övrigt
Filip Dikmens Favoriträtt | Panerad Fisk med Kall Dillsås!
Filip Dikmen gästar och lagar sin absoluta favoriträtt Panerad fisk med kall dill sås som man fick i skolan In och ge lite Kärlek till Filip, Här hittar du honom: Youtubekanal: https://www.youtube.com/channel/UCOZ9O09nD… Hans Podd: https://open.spotify.com/show/6VfqG2XnDZQZ… HÄR HITTAR NI ALL MIN KÖKSUTRUSTNING: 🌟 https://filippoon.tipser.com/ Här Finns Jag på TikTok: https://www.tiktok.com/@filippoon Och här på Instagram: @filippoon https://www.instagram.com/filippoon/ … Continued
Övrigt
ÅRETS NYÅRSMENY | 2019
VÄLKOMMEN TILL ÅRETS SISTA MATVIDEO! Följ mig på Instagram: @filippoon https://www.instagram.com/filippoon/ För jobbkontakt: Filipp8n@gmail.com __ Recept: Nyårsmeny Filip Skagen: 4p 10min 4st brioche bröd/ rostbörd 500g handskapade räkor, ( häll bort juicen ) 3dl majonäs (antingen hällmans majo eller egen (1ägg, 1tsk dijonsenap, ½ tsk salt, 2tsk champangevinäger eller citronjuice, 2-3dl rapsolja) 1msk riven pepparot … Continued
Övrigt
Kyckling Chow Mein | Kinesiska Stekta Nudlar
Halloj Spiskrigare! Här Hittar ni min KOKBOK ”Favoriter” http://adlibr.is/favoriter Här Finns Jag på TikTok: https://www.tiktok.com/@filippoon Och här på Instagram: @filippoon https://www.instagram.com/filippoon/ För jobbkontakt: Filipp8n@gmail.com ______________________________ Recept: Woken: https://track.adtraction.com/t/t?a=10… Stekta Nudlar: För 2personer Äggnudlar för två portioner ca 200-300g Rapsolja 2-3st urbenad kyckling lår, strimlad 2vitlöksklyftor, hackad eller pressad 1.5 dl strimlad vitkål 3st salladslök, grovt … Continued
Övrigt
VLOGG #2: Äter Dim sum och bor i Poon byn!
Hej och Välkomna vänner till min Kanal med mig Filip Poon! 😊 – Tanken med denna kanalen är att vi tillsammans ska skapa ett så kallat Mat- community! 💚 Där inga frågor är för dumma, Där Maten står i centrum och Där vi gemensamt växer som glada matlagare! Den här kanalen handlar om att dela … Continued
Övrigt
Så gör du Råbiff som på Restaurang!
Hej och Välkomna vänner till min Kanal med mig Filip Poon! 😊 – Tanken med denna kanalen är att vi tillsammans ska skapa ett så kallat Mat- community! Där inga frågor är för dumma, Där Maten står i centrum och Där vi gemensamt växer som glada matlagare! Den här kanalen handlar om att dela mat … Continued
Övrigt
Snabbaste Sättet Att Laga Crème brûlée!
Hej och Välkomna vänner till min Kanal med mig Filip Poon! 😊 Videon är i ett annonssamarbete med NEFF Här Finner du receptet! : https://www.neff-home.com/se/recept-inspir… – Tanken med denna kanalen är att vi tillsammans ska skapa ett så kallat Mat- community! 💚 Där inga frågor är för dumma, Där Maten står i centrum och Där … Continued
Prenumerera
0 Comments