Tjenixen På er!
Här Finns Jag på TikTok:
https://www.tiktok.com/@filippoon
Och här på Instagram: @filippoon
https://www.instagram.com/filippoon/
För jobbkontakt:
Filipp8n@gmail.com
______________________________
Recept:
Lammracks med Rödvinssås och hair coverts
Temperatur:
rare 50-55
Medeium rare: 55-58
Medium: 58- 62
Ingredineser:
2p
Lammracks:
500g lammracks
salt & peppar
1 vitlöksklyfta
50g smör
1msk torkad timjan
rapsolja
Rödvinssås:
1 gullök, skivad
3dl rödvin
1msk kalvfond
1dl vatten
salt
1tsk socker
övrigt:
1 påse hair coverts
Gör såhär:
Skåra fettkappan på lammet i ett rutigt mönster. salta och olja in. stek i en het stekpanna tills finfärg, gå i med smör, peppar, vitlök och timjan, stek tills smöret smält och blivit lite brun.
överför lammracksen till en ugnsplåt, lägg fettkappan neråt, ha på det smälta smakrika smöret och ställ in i ugn och baka på 100° till en innertemperatur på 58°c. ca 20-30min. ta sen ut låt vila 5 min. skär upp!
Rödvinsås:
stek löken i samma stekpanna som du stekte lammet, gå i med rödvin, kalvfond, vatten och salt och socker. låt puttra på medelvärme tills en ca 1/4 av vätskan finns kvar. sila av och smaka av med salt. blir den för tjock så ha i lite mer vatten, blir den för lös ha i lite lite mjöl.
stek upp hair coverts med peppar och salt och rapsolja.
______________________________
MIN KÖKSUTRUSTNING:
Kockkniv Denna rekomenderar jag!: https://adtr.co/YbViUB
Fancy Kockniv: https://adtr.co/slFyk3
Brödkniv: https://adtr.co/XmcR9r
Bästa kniv setet: https://adtr.co/zws3YS
Lång trancherkniv: https://adtr.co/FXJmRZ
Dunderkniv: https://adtr.co/z8f5PA
Kinesisk hacka: https://adtr.co/utac40
Knivblock: https://adtr.co/x8wSYs
Kniv slip jag använder: https://adtr.co/vS1Lr6
Fint Brynstål: https://adtr.co/zRn1bM
Grovt Brynstål: https://adtr.co/1L5s6t
Mandolin: https://adtr.co/APUX7C
Termometer: https://adtr.co/VhNVkC
Pizzastål: https://adtr.co/k092uN
Träskärbräda: https://adtr.co/kankf1
Stor Träskärbräda: https://adtr.co/le5ef7
Plastskärbräda: https://adtr.co/8cJGBe
Stor Plastskärbräda: https://adtr.co/yiwpmi
Blender: https://adtr.co/647mjk
Plastflaska med olja i: https://adtr.co/qQDrxY
BÄSTA Stekpannan ”vanlig storlek”: https://adtr.co/DiSKWS
Mellan stekpanna: https://adtr.co/SmQ2W9
Liten stekpanna: https://adtr.co/92ennb
Wok: https://adtr.co/TYCkvK
Djup stekpanna: https://adtr.co/8XxBc1
Sauteuse: https://adtr.co/i3cYyR
Grytor jag använder: https://adtr.co/vtwzpm
Kitchen aid: https://adtr.co/6vSN7J
Bästa stavmixern: https://adtr.co/LwgPXi
Bästa vinglasen: https://adtr.co/0rra8m
Ugnsform med galler: https://adtr.co/zUZfUa
Fritös: https://adtr.co/CaRiZx
Rivjärn: https://adtr.co/3tbWYO
Lammracks i ugn | Så lyckas du!
Du kanske också gillar
Övrigt
Matutmaningen: Tänk på Detta när Du Lagar Mat!
Hej och Välkomna vänner till min Kanal med mig Filip Poon! 😊 – Tanken med denna kanalen är att vi tillsammans ska skapa ett så kallat Mat- community! 💚 Där inga frågor är för dumma, Där Maten står i centrum och Där vi gemensamt växer som glada matlagare! Den här kanalen handlar om att dela … Continued
Övrigt
Matgeek vs. Filip Poon | Vem Gör Bäst Burgare?
Som ni vi har väntat! Idag blir det äntligen collab mellan mig och mr. Matgeek! In och ge Kärlek till hans kanal och kika på våran film vi gjorde! https://www.youtube.com/user/matgeek och tack till kameramannen och stjärnan Andreas! ni hittar honom på insta: @deasvensson tack även till Martina som ställde upp som avsmakare! @martina_astrand Här Finns … Continued
Övrigt
Vardagsmat | Risskål med Fläsk!
Tjenixen På er! HÄR HITTAR NI ALL MIN KÖKSUTRUSTNING: https://filippoon.tipser.com/ Här Finns Jag på TikTok: https://www.tiktok.com/@filippoon Och här på Instagram: @filippoon https://www.instagram.com/filippoon/ För jobbkontakt: Filipp8n@gmail.com ______________________________ Recept: 2personer 30min kokt jasminris för två (ca 3dl okokt ris) 200-300g tunt skuret sidfläsk/stekfläsk/bacon, ( delad i trebitar ) 1 tumstor bit av hackad ingefära 1stor gullök, skivat … Continued
Övrigt
Köttfärssås av Mamma Poon!
Här Hittar ni min KOKBOK ”Favoriter” https://www.adlibris.com/se/bok/favoriter-… Halloj Spiskrigare! Nu blir det Mammas Köttfärssås Här Finns Jag på TikTok: https://www.tiktok.com/@filippoon Och här på Instagram: @filippoon https://www.instagram.com/filippoon/ För jobbkontakt: Filipp8n@gmail.com ______________________________ Recept: Mamma Poons Köttfärssås: 500g blandfärs 1 gullök, finhackad 3 vitlöksklyftor, hackad 1 gul paprika, grovt hackad 1 burk majs ca 15cm purjolök, skivad 1 … Continued
Övrigt
Enkel Vegomat med Kitchen King Benji!
Hej och Välkomna vänner till min Kanal med mig Filip Poon! 😊 Kitchen king Benji: In o prenumerera på hans Kanal: https://www.youtube.com/channel/UCj0Ol7uU4… Bara BERÖD Låt: https://www.youtube.com/watch?v=_szrVX7po4… – Tanken med denna kanalen är att vi tillsammans ska skapa ett så kallat Mat- community! 💚 Där inga frågor är för dumma, Där Maten står i centrum och … Continued
Övrigt
Bästa Räkpastan Du Kan Göra!
Här Hittar ni min KOKBOK ”Favoriter” https://www.adlibris.com/se/bok/favoriter-… Halloj Spiskrigare! Här Finns Jag på TikTok: https://www.tiktok.com/@filippoon Och här på Instagram: @filippoon https://www.instagram.com/filippoon/ För jobbkontakt: Filipp8n@gmail.com ______________________________ Recept: Räkpasta: 2 portioner: Ingredienser: 4st vitlöksklyftor, skivade 10-14st stora räkor, eller vanliga ( mer isåfall ) 1 msk sambal olek eller 1/2 tsk chiliflakes 1msk tomatpuré 2.5dl krossade tomater … Continued
Prenumerera
0 Comments